Il Menù de La Gargotta nasce dalla qualità e dalla freschezza degli ingredienti usati, rigorosamente di stagione e provenienti dal territorio toscano. Il risultato sono piatti semplici ma preziosi, con un comune denominatore: la ciccia!
Tra le specialità della trattoria inoltre troverete una grandiosa bistecca alla fiorentina cucinata a regola d’arte e servita nel pieno rispetto della tradizione fiorentina, con taglio al tavolo e cottura rigorosamente al sangue.
Il nostro Menù
Il menù è indicativo e soggetto a cambiamenti adeguandolo in base alla stagione e disponibilità di prodotti.
Antipasti
Crostini misti alla gargotta
Involtino di Melanzana
Involtino vegetariano
Sformatino della Gargotta
Prosciutto & Carciofoni
Tagliere di affettati toscani
Tagliere del cacciatore con crostini
Tagliere di pecorini con miele al tartufo e composta di Sambuco
Primi Piatti
Ribollita
Pici cacio e pepe
Tortelli dello Chefù
Pappardelle sulla lepre
Tagliolacci al tartufo
Secondi Piatti
Fritto misto con verdure fritte
Tagliata di manzo al rosmarino
Peposo alla fornacina
Coniglio alla Gargotta
Trippa alla fiorentina
dalla Griglia
Bistecca alla Fiorentina
Filetto di manzo
Rosticciana con patate arrosto
Contorni
Insalata mista | Spinaci saltati | Fagioli all’olio | Patate arrosto
Verdure fritte | Verdure grigliate
Carciofi fritti
dalla Carta dei Vini
Volevamo una cantina con vini fatti da uomini non da macchine o da fialette, per questo siamo andati alla ricerca di quelle aziende che rispettano il territorio e i suoi cicli naturali con gli occhi di chi vuol capire chi c’è dietro ad un vino prima di proporlo sulle proprie tavole.
